Leben

11 Sugar Snap Pea Rezepte, die dem Gemüse die Ehre machen, die es verdient


Seien wir ehrlich, Erbsen haben nicht den sexiesten Repräsentanten. Wir haben genug neongrüne Cafeteriasuppen zwangsernährt, um zu wissen, dass man Erbsen für immer im Gefrierschrank liegen lässt, wenn das Leben sie gibt. Aber die Erbse ist ein ganz anderes Tier und erobert die Welt der Lebensmittel im Sturm. Der Zuckerschnaps ist eine erfrischende, süße und unglaublich knusprige Leckerei, die Erbsen überall wieder sexy macht. Wir essen sie frisch im Beutel (oder zu zweit) und zerkleinern sie für eine leichtere Alternative zu Pommes. Plus-sie sind mit Vitamin C, Vitamin A und Ballaststoffen beladen.

Von Snap Pea Slaw bis hin zu Sugar Snap Ricotta Toast, diese Sugar Snap Pea Rezepte zeigen nur die Spitze des Eisbergs, wenn es darum geht, was die bescheidene Erbse kann. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und geben Sie Erbsen eine Chance.

1. Parmesan Panko Zuckerschoten

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Knackerbsen sind für sich genommen noch unwiderstehlicher, wenn sie mit Käse übergossen werden. Dieses Rezept verwandelt ein Gartenjuwel in einen knusprigen Snack, der besser ist als jeder Gemüsechip, den Sie jemals gekauft haben.

2. Snap Pea Slaw Cups mit Avocado-Schnittlauchcreme

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Unserer Meinung nach ist die Tasse immer zur Hälfte gefüllt, wenn es Schnellerbsen gibt. Füllen Sie diese bis zum Rand mit frischen Erbsen, Radieschen und Avocado und fügen Sie ein wenig Zitrone und Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln hinzu, um eine geschmackvolle Beilage zu erhalten. Oh, und wenn Sie es nicht bemerkt haben, sieht dieses relativ einfache Rezept verdammt raffiniert aus.

3. Gegrillte Zuckerschoten mit Zitronen-Oregano-Butter

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In der Grillsaison geht es nicht mehr nur um Hot Dogs und Burger. Keine Notwendigkeit für Fleisch - wir würden den Grill nur für diese rauchigen, butterartigen Gemüse auspeitschen. Sie können es nicht erwarten, bis der Sommer dieses Rezept ausprobiert hat? Keine Sorge, nehmen Sie eine Grillpfanne für den gleichen verkohlten Geschmack.

4. Pizza mit Erbsen und Radicchio-Basilikum

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Ja-Snap-Erbsen-Pizza ist eine echte Sache. Einige nennen es vielleicht sogar eine Erbse. Diese farbenfrohe Pizza mit viel Käse, frischem Basilikum, Zitrone und gebackenem Ei ist ein Sommerfavorit. Wenn Sie keinen Radicchio zur Hand haben (oder… ähm… nicht wissen, was es ist), tauschen Sie ihn nach dem Kochen Ihrer Pizza gegen frischen Rucola aus. Sie können dies im Ofen oder auf einem Pizzastein backen, aber wir empfehlen, den Grill anzuzünden, um die Erbsen besonders knusprig zu machen.

5. Edamame-Snap-Pea-Salat mit Ingwer-Dressing

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Edamame ist im Grunde eine salzigere Erbse ohne Kleidung. Kein Wunder, dass diese beiden so natürlich in dieses süße und herzhafte Gericht passen. Dieser Salat wird mit Sesamöl, Ingwer und Sojasauce geworfen und eignet sich hervorragend als Beilage zum Abendessen oder als eigenständiges Mittagessen.

6. Mit Kräutern und Käse gefüllte Snap Peas

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Zwei Erbsen in einer Schote sind süß. Aber Ricotta-Käse und Kräuter drin? Das ist heiß. Diese edlen kleinen Herby-Zuckerschnipsel eignen sich hervorragend für Vorspeisen, Potluck-Gerichte oder versehentliches Mittagessen.

7. Gegrillte Snap Pea und gepeitschter Ricotta Toast

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Avocado hat viel zu lange auf dem Toast-Thron gesessen - und dieser gegrillte Snap-Pea-Toast und der Schlag-Ricotta-Toast bringen uns dazu, einen Coup zu fordern. Mit einem Spritzer frischen Honigs ergibt dies einen schönen knusprigen und cremigen Snack, eine Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen.

8. Sugar Snap Pea und Karotten-Soba-Nudeln

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Wenn Sie bereit sind, Ihre Beziehung zu einer Erbse auf die nächste Stufe zu heben, machen Sie es zu einem Dinner-Date. Diese Vorspeise besteht nicht nur aus Erbsen, sondern enthält auch Edamame, Karotten, geröstete Sesamsamen, Soba-Nudeln und viele Aromen. Top mit Koriander, geriebenem Ingwer und ein paar zerdrückten Erdnüssen, und wir sind sicher, dass es ein zweites Date geben wird.

9. Miso Haferflocken mit verkohlten Snap Peas

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Ja, das heißt, es gibt eine Möglichkeit, Hülsenfrüchte zu essen, sobald die Sonne aufgeht. Oder weil es den ganzen Tag über mit Gemüse, Miso und Soja gefüllt ist.

10. Summer Strawberry, Snap Pea, Avocado und Walnut Salad

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Während dieser Salat alle Aromen des Sommers haben kann, würden wir ihn auch mitten im Winter essen. Dieser frische Salat ist einfach zusammen zu werfen und zeichnet sich durch weiche, süße Erdbeeren aus. knusprige Walnüsse; und cremige Avocados für ein leichtes Mittagessen oder eine Beilage.

11. Quinoa-Konfetti-Salat mit Zuckerschoten und gerösteten Pepitas

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Mit diesem pikanten und frischen Quinoa-Salat können Erbsen das tun, was sie am besten können. Diese kleinen Figuren werden in eine Schüssel mit leichtem Getreide gefüllt, die mit Karotten, roten Zwiebeln und Kürbiskernen gefüllt ist, und fügen genau die richtige Menge an Crunch hinzu.