Leben

Die einfachen spanischen Gewohnheiten, die mir halfen, 100 Pfund zu verlieren


Als ich in Spanien gelandet bin, habe ich dank der amerikanischen Standarddiät ganze 240 Pfund zugenommen. Obwohl ich ein lebenslanger Vegetarier war, trug ich die Menge an schnell verfügbaren, verarbeiteten Lebensmitteln bei mir. Aber nach drei Jahren in Madrid habe ich 100 Pfund abgenommen - nur weil ich einen spanischen Lebensstil angenommen habe.

Obwohl Größe nicht unbedingt ein Indikator für die Gesundheit ist, war ich auf der Suche, meinen Körper zu kürzen, und begann, die Unterschiede in meiner Kultur und der, in die ich vertieft war, zu untersuchen. Ohne nennenswerte Anstrengung bemerkte ich dies Mein Körper veränderte sich und meine Kleider hingen an Stellen, an denen sie sich einst festhielten. Bald fühlte sich meine Wohnung im dritten Stock näher und leichter zu erreichen an als das erste Mal, als ich die Fußmatte erreichte, keuchend und mit der U-Bahn für etwas näheres als drei Haltestellen hüpfte, gehörte der Vergangenheit an.

Das Beste daran ist, dass alles, was ich aus dem Leben im Ausland gelernt habe, überall auf der Welt angewendet werden kann.

1. Verwenden Sie Olivenöl - aber nur die guten Sachen.

Es gibt keine Angst vor Fett: Ob eingetaucht, beträufelt oder frittiert, Öl ist in Spanien eindeutig das Gewürz der Wahl. Tatsächlich gehört das Land zu den drei größten Verbrauchern von Olivenöl weltweit. Es geht aber nicht nur um Quantität. Spanier meinen das ernst Qualität ihrer Geliebten aceite de oliva. Wie bei Parfums geht es darum, das Beste zu kaufen, das Sie sich leisten können.

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Ich bin natürlich immer noch Amerikaner, und deshalb benutze ich eine Sprühdose, mit der ich Lebensmittel mit dem scharfen und scharfen Geschmack von Olivenöl übergießen kann, ohne Hunderte von Kalorien zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen (oder meinen Gehaltsscheck auf eine Flasche sprengen zu müssen) dauert Wochen). Natürlich ist an Wochenenden, wenn man mit Freunden zusammen ist, alles möglich. In Spanien sind Bars voll von schlanken Leuten, die ein Bier oder einen Wein in der einen und einen mit Olivenöl getränkten Snack in der anderen Hand halten, schließlich ein alltäglicher Anblick.

2. Halten Sie die Portionen mit Tapas-Tellern in Schach.

Tapas selbst sind nicht immer gesund, aber die Konzept mehrere kleine Teller zu essen ist. Abwechslung und vielfältige Gerichte auf dem Tisch sorgen für eine erfreuliche Mahlzeit. Pimientos de Padrón, oder milde, in der Pfanne gebratene Paprikaschoten, sind meine Lieblingsgerichte, wenn ich in Bars esse. Mit etwas Glück gibt es auch eine Auswahl an traditionellen Angeboten wie Fleisch Campo Real Oliven, mit Knoblauchzehen gefüllte Chilischoten und Essiggurken auf einem Zahnstocher. Andere salzige Favoriten sind Marcona-Mandeln, Sardellen und hauchdünne Kartoffelchips.

Zu Hause benutze ich Tee-Untertassen, um das Aussehen eines Festmahls mit der gleichen Menge an Essen zu erzielen, die ich normalerweise auf einem großen Teller hätte. Es macht das Aufräumen nicht einfacher, aber es erfüllt.

3. Gehen ist eine großartige Möglichkeit, um Kalorien zu verbrennen ...

Während Madrid über ein ausgedehntes Netz an öffentlichen Verkehrsmitteln verfügt, gilt als Faustregel, dass Sie weniger als einen Kilometer zu Fuß zurücklegen müssen. Unabhängig von der Tageszeit nutzen die Menschen die breiten Bürgersteige und schlendern Arm in Arm Paseo.

4.… und damit verbunden sind die Treppen dein Freund.

In vielen Städten sind begehbare Treppen in der vierten Etage die Norm, und Aufzüge werden häufig für ältere Menschen bereitgestellt. In der U-Bahn ist es üblich, die Rolltreppe zu überspringen, um die Treppe zu nehmen und sich ins Schwitzen zu bringen. Es gibt auch ein Gefühl der Gemeinschaft damit: Wenn die Person vor Ihnen sich dafür entscheidet, gesund zu sein, motiviert es Sie, dasselbe zu tun.

5. Iss deine fünf Mahlzeiten.

La Merienda ist die spanische Bezeichnung für Snacks am Vormittag und am späten Nachmittag. Typische Gerichte sind Tortilla Española (ein Kartoffelomelett), ein kleines Sandwich oder ein Gebäck. La merienda Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Stoffwechsel am Laufen zu halten und übertriebene Hungerattacken zu vermeiden, die später zu übermäßigem Essen oder schlechten Entscheidungen führen können. Persönlich versuche ich, frisches Obst oder einen Haufen Gemüse einzupacken, da mich Rohkost geistig wach und voller Energie hält.

6. Gönnen Sie sich die Erfahrung jeder Mahlzeit.

Das menú del diaoder Tagesmenü ist eine spanische Tradition; Restaurants bieten Mittagsmenüs an, die aus zwei Gängen, Brot, einem Getränk und normalerweise einem Dessert bestehen. Die Portionen werden klein gehalten, aber bei verschiedenen Gängen und Getränken kann sich jede Mahlzeit sehr befriedigend anfühlen. Während es sich nach viel Essen anhört, bieten viele Restaurants leichte Speisen an - und Dessert kann immer gegen Kaffee eingetauscht werden.

7. Es gibt sogar ein Wort zum Verweilen am Tisch: Sobremesa.

Die Spanier haben die Kunst perfektioniert, nach dem Essen am Tisch zu sitzen. Die Teller sind gestapelt, die Gläser befinden sich in verschiedenen Stadien der Fülle, und die Gespräche fangen am Ende des Essens richtig an. Diese Zeit ermöglicht es Ihnen, sich satt zu fühlen, und ein übliches Glas Wein hilft Ihnen, die Mahlzeit zu verdauen. In Spanien gibt es keinen Druck, schnell zu essen - tatsächlich kann es schwierig sein, einen Kellner dazu zu bringen, die Rechnung mitzubringen, wenn Sie abreisen möchten!

8. Essen Sie so oft wie möglich vor Ort.

Spanien ist überfüllt mit Obst und Gemüse. Dies ist ein Land, das für seine Kakis, Puddingäpfel, Kartoffeln und Tomaten bekannt ist. Wenn der Sommer kommt, dreht sich die Nation um frische, saftige Lebensmittel. Einer der schönsten Teile des Essens ist die große Auswahl an Gazpacho, eine kalte Tomatensuppe mit Gurken, Paprika und Knoblauch, die zu einem Püree gemischt und mit einer dicken Prise Olivenöl übergossen wird, um ihm eine seidige, herrliche Textur zu verleihen.

9. Frisch ist am besten.

Gegen 18 Uhr ist es üblich, Leute mit einem angeknabberten Brot unter dem Arm auf den Straßen zu sehen. Die meisten PanaderiasIn Bäckereien werden auch kleine Brötchen verkauft, mit denen Sie die Portionen in Schach halten können, während Sie an dieser täglichen Kohlenhydratwallfahrt teilnehmen. Und es gibt nichts Schöneres, als in ein heißes Stück Brot zu zerreißen, oder?

Gleiches gilt für den Kauf von frischem Gemüse vor Ort Fruteria-jeder hat seinen eigenen Laden, in dem er seine Favoriten aufbewahrt. Daher ist es üblich, auf dem Heimweg am Laden vorbeizukommen, um eine einzelne Paprika, einen Brokkolikopf oder eine Tüte Valencia-Orangen abzuholen. Freitags ist es üblich, das zu besuchen Pescaderia (Fischmarkt) um die Ecke!

Während es in Spanien üblich ist, können Sie sich angewöhnen, frisches Obst und Gemüse zu kaufen, wo immer Sie leben.

10. Beginnen Sie den Tag mit pan con tomate.

Eine Scheibe geröstetes Baguette mit einer Knoblauchzehe einreiben, mit einer Tomatenmischung bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen. Dieses traditionelle spanische Frühstück ist eine einfache Möglichkeit, morgens gut für Sie zu essen. Tipp: Mischen Sie zu Beginn der Woche ein paar Tomaten, um sie zur Hand zu haben, und Sie haben soeben eine super erreichbare 30-Sekunden-Zubereitung gemacht.

Nach Jahren in Spanien bin ich kürzlich zu einem Besuch in die USA zurückgekehrt und habe aufgrund der unterschiedlichen Transport- und Essgewohnheiten einen Schock der umgekehrten Kultur (und Gewichtszunahme) erlebt. Die Menge an Essen, die in Restaurants serviert wurde, war überwältigend, Nachfüllungen mit kostenlosen Getränken brachten Hunderte von zusätzlichen Kalorien in eine Mahlzeit, und die bloße Verfügbarkeit von verarbeiteten Lebensmitteln zu Schnäppchenpreisen war atemberaubend. Es ist möglich, überall auf der Welt gut zu essen und zu leben, aber nach acht Jahren Weltreise bin ich wieder am Ende la vida Española!

Brandy Bell ist freiberuflicher Reiseautor, Haussitter, kreativer Produzent und Spainaholic. Finden Sie ihr Schreiben auf ItsOneWorldTravel.com, Filmkollaborationen auf MadalinT.com und auf Instagram und Twitter als @brandyleebell.

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