Leben

9 proteinreiche Salate, die Sie nicht hungern lassen


Haben Sie schon einmal einen Salat gegessen und sind eine Stunde später verhungert? Während Gemüse- und Gemüse-verpackte Mahlzeiten großartig sind, tun Salate es manchmal einfach nicht, egal wie hoch Sie Ihren Stapel stapeln. Die Lösung: Dazu jede Menge Eiweiß und gesunde Eiweiße. Diese neun mit Proteinen gefüllten Salate sind in allen Formen und Größen erhältlich und geben Ihrem Nachmittagsimbiss das gewisse Etwas.

1. Quinoa und Grünkohl Protein Power Salat

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Unterhaltsame Tatsache: Sie müssen kein Fleisch essen, um reichlich Protein zu erhalten. Dieser Salat haftet an vegan-freundlichen Proteinen wie Quinoa, Kichererbsen und Pistazien und bekommt seinen sommerlichen Geschmack von Clementinen, Granatapfel und frischer Minze. Wir lieben es auch, gewürfelte Avocados für zusätzliche Cremigkeit, gesundes Fett und Yup-Protein hinzuzufügen.

2. Shrimps Avocado Tomatensalat

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Es ist eine knifflige Angelegenheit, einen Salat zu finden, der sowohl leicht als auch sättigend ist, aber dieses Rezept schafft es wunderbar mit einem einfachen Zitronendressing und Protein aus Garnelen, Eiern und geschnittener Avocado. Obwohl wir es lieben, wie die Feta-Streusel die Aromen zusammenbringen, ist es ohne den Käse genauso köstlich (und paläofreundlich!).

3. Mediterraner Drei-Bohnen-Quinoa-Salat

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Dies ist das perfekte Rezept, um im Sommer zu grillen und danach tagelang zu genießen. Gefüllt mit knuspriger Gurke, Paprika, roter Zwiebel und Mais und reich an Ballaststoffen und Proteinen, mit Quinoa und einer Drei-Bohnen-Trifecta (Kichererbsen, weiße Bohnen und grüne Bohnen), benötigt dieser Füllsalat nicht einmal Salat . (Obwohl es lecker schmecken würde auf einem Bett von Rucola gestapelt.)

4. Gesunder Avocado-Hühnersalat

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Es ist Zeit, über den Tellerrand hinaus zu denken. Dieses Rezept überspringt typische „Salat“ -Inhaltsstoffe wie Salat oder jede Menge Mayo und vereinfacht die Zubereitung mit zerkleinertem Huhn, Avocado, roten Zwiebeln und Koriander (so frisch und so grün). Schöpfen Sie die proteinreiche Ware mit Butterblattsalatbechern, gesunden Crackern oder einer guten, altmodischen Gabel auf.

5. Gebratener Salat mit Gemüse, Kichererbsen und Pesto Quinoa

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Einer unserer beliebtesten Zubereitungstricks ist es, am Wochenende jede Menge Gemüse zu braten und die ganze Woche in Quinoaschalen, Salaten, Rühreiern und so ziemlich allem zu genießen. Obwohl dieses Rezept fleischfrei ist, kann es zusätzlich mit gegrilltem Hähnchen, Garnelen oder gehackten Nüssen gefüllt werden. Wir empfehlen auch, alle Arten von zusätzlichem Gemüse wie Brokkoli, Kürbis und Spargel hinzuzufügen.

6. Butternut Squash Freekeh Salatschüsseln

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Wir haben es verstanden: Quinoa ist ein großartiges Salat-Add-In. Aber was ist mit denen, die sich nicht für Quinoa interessieren oder einfach etwas ändern wollen? Hier kommt Freekeh ins Spiel. Nussig, voller Eiweiß und etwas herzhafter als Quinoa. Freekeh ist ein großartiges Getreide, das Sie zu Ihrer Salatrotation hinzufügen können. Dieses Rezept ist eine zusätzliche (proteinreiche) Meile mit einem Dressing auf Tahinibasis und gehackten Walnüssen. Und obwohl wir uns nur um Grünkohl kümmern, schmeckt er auch hervorragend mit Spinat.

7. Marokkanischer Kichererbsen-Quinoa-Power-Salat

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Eines der schwierigsten Dinge an Salaten ist, dass sie sich nicht gut lagern lassen, besonders wenn sie in Dressing getränkt sind. (Trauriger, feuchter Salat?) Ein Profi-Tipp: Lassen Sie den Salat aus und entscheiden Sie sich für einen Getreidesalat wie diesen marokkanischen Kraftsalat. Mit einem starken Korn wie Quinoa wird der Geschmack nur besser, wenn es über Nacht sitzt. Stellen Sie eine große Schüssel her, werfen Sie morgens etwas Spinat oder gehackten Rotkohl auf und lassen Sie das eingelassene Aroma in Ihre ach so glücklichen Geschmacksknospen sinken.

8. Quinoa-, Linsen-, Grünkohl- und Fetasalat mit Lachs

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Eine weitere großartige fleischfreie Proteinquelle: Linsen. Aber dieser Salat hält sich nicht nur an ein Protein. Es hat tatsächlich fünf. Linsen, Lachs, Quinoa, Feta-Käse und grüne Bohnen ergeben zusammen mit einer Menge Gemüse (Grünkohl, Brokkoli und Petersilie) einen erfrischenden Salat, der Sie nicht für Sekunden nervös macht. Mit Sriracha leicht beträufeln, erhitzen und für zusätzliche Würze auf eine Limettenscheibe drücken.

9. Gebratener Süßkartoffel-Quinoa-Salat mit schwarzen Bohnen

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Dieses Rezept erinnert uns eher an eine Taco-Schüssel als an einen echten Salat. Wenn Sie also alles andere als aufregende Salate finden, ist dies möglicherweise der perfekte Anti-Salat-Salat für Sie. Mit Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen, Quinoa, roten Zwiebeln, Paprika, Koriander und einer Menge klassischer mexikanischer Gewürze (wie Chilipulver und geräucherter Paprika) zubereitet, schmeckt es für sich allein, eingebettet in Maistortillas oder gestapelt auf frisch und knusprige Romaine. Und natürlich schmeckt es gut mit Avocado oder einer Kugel Guac.

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