Leben

7 Blumenkohl-Steak-Rezepte für eine einfache Woche Nacht Mahlzeit


Machen Sie keine Fehler, fleischlose „Steaks“ bedeuten nicht, dass sie nicht herzhaft oder super lecker sind. Diese sieben Blumenkohlsteak-Rezepte sind viel vielseitiger als Fleischkäse? Ja, bitte! - und wird jedem Gaumen gefallen. Ja, Fleischesser inbegriffen.

1. Blumenkohlsteak "Pizza"

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Blumenkohlpizza Kruste ist großartig, aber viele Rezepte führen zu einer bröckeligen Katastrophe. Wir sagen, überspringen Sie das geschmolzene Durcheinander und probieren Sie eine dickere, einfachere Version der Kruste: einfachen alten Blumenkohl. Braten Sie einfach das Steak - ein Stück Blumenkohl sollte 3-4 Steaks ergeben - fügen Sie Sauce und Belag Ihrer Wahl hinzu und stellen Sie sie 1-2 Minuten lang unter den Grill (oder bis der Käse schön geschmolzen ist). Nun, das ist amore.

2. Blumenkohlsteaks mit Linsen und Pistazien-Minze-Pesto

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Diese Blumenkohlsteaks sind voller Eiweiß, Ballaststoffe und Aromen und eignen sich hervorragend für ein Abendessen unter der Woche. Linsen werden mit Thymian und Lorbeerblättern gekocht, um die Frische zu erhalten, und die Steaks werden mit einer einfachen Prise Salz und Pfeffer in der Pfanne gebraten. Der wahre Zauber kommt jedoch von dem hausgemachten Pistazien-Minz-Pesto, der die Herzhaftigkeit von Linsen mit Pfeffer vereint Rucola. Wenn Sie keine Lust haben, das Rezept vegan zu halten, geben Sie eine Prise Parmesan darauf.

3. Zitronen-Parmesan-Blumenkohl-Steaks

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Wir lieben es, dass dieses Rezept den Geschmack von Blumenkohl wirklich zum Leuchten bringt. Mit weniger als 10 Zutaten hergestellt, bleibt es bei den Grundlagen, schmeckt aber alles andere als. Die Steaks einfach rösten, nach 30 Minuten umdrehen, mit den Belägen (Parmesankäse, Pinienkernen und frischem Thymian) bestreuen, etwas mehr rösten und dann mit Zitrone übergießen. Saftig, pikant und luftig - eines dieser Rezepte, auf die Sie immer wieder zurückkommen werden.

4. Blumenkohlsteaks mit pikanter Romesco-Sauce und Oliven

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Aussehen kann täuschen, wie es bei diesem überraschend einfachen, aber eher ausgefallenen Blumenkohlsteak-Rezept der Fall ist. Die helle, reichhaltige Sauce benötigt nur fünf Minuten, um die Zutaten glatt zu mixen. Der Rest ist eine Frage des Bratens und einer Prise Garnitur. Um sicherzustellen, dass der Blumenkohl nicht in Röschen zerfällt, warten Sie, bis Sie mit dem Schneiden der Steaks fertig sind.

5. Harissa Spiced Cauliflower Steaks

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Blumenkohlliebhaber, dieses Rezept ist für Sie. Harissa-gewürzte Blumenkohlsteaks werden auf einem Bett aus Blumenkohlpüree serviert. Genießen Sie eines unserer beliebtesten Kreuzblumenkohlgemüse. Perfekt für Herbst- oder Winternächte, passt dieses ultra-warme Gericht hervorragend zu einem Glas Rot. Pro-Tipp: Wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren, beginnen Sie mit einer kleinen Menge Harissa und fügen Sie nach und nach mehr hinzu (dies kann täuschend stark sein!).

6. Blumenkohlsteaks mit Pilzsauce

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Warum warten, bis Thanksgiving Soße genießt? Dieses Rezept hält die Dinge vegetarisch mit einer Soße auf Pilzbasis und relativ leicht mit der dicken Sauce, die über einfache, geröstete Blumenkohlsteaks gegossen wird. Was die Soßen angeht, ist dieses Rezept ziemlich einfach, aber es ist nichts Falsches daran, sich mit gekauften zu begnügen. Bioläden wie Whole Foods bieten oft vegetarisch-freundliche Optionen an (und sie frieren hervorragend ein, wenn Sie nicht vorhaben, alles auf einmal zu verwenden).

7. Tahini Miso-Covered Blumenkohlsteaks

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Tahini und Miso mögen nicht wie ein wahrscheinliches Paar erscheinen, aber die fermentierte Paste verleiht cremigem Tahini den perfekten Punsch von Salzigkeit und Geschmack. Und wenn es um einfache Gerichte geht, reicht diese Sauce gerade aus, um einfach geröstete Blumenkohlsteaks zu einer fleischigen Hauptspeise zu machen - besonders zu einem einfachen Beilagensalat.