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31 Leckere griechische Joghurt-Snacks


Eine Schüssel mit cremigem, proteinreichem griechischem Joghurt ist der perfekte Start in den Tag, aber warum sollte man die spritzige Güte auf den Frühstückstisch beschränken? Griechischer Joghurt macht zu jeder Tageszeit einen gesunden, sättigenden Snack. Griechischer Joghurt hat eine dickere Konsistenz und mehr Eiweiß und Probiotika (auch bekannt als diese lebenden Kulturen, über die Jamie Lee Curtis in Fernsehwerbung immer spricht) als das normale Zeug. Wenn Sie kein Fan von im Laden gekauften Dingen sind, machen Sie es sich zu Hause bequem! Griechischer Joghurt hat einen stärkeren Geschmack als seine nicht strapazierten Shelf Mate, daher ist er perfekt für süße oder herzhafte Rezepte geeignet. Hier finden Sie 31 Rezepte, von einem fruchtigen Smoothie bis hin zu einem Hühnchensalat, mit dem Sie jeden Tag im Monat griechischen Joghurt auf eine neue Art und Weise genießen können.

1. Apfel-Zimt-Protein-Pfannkuchen

Wer sagte, dass Pfannkuchen nur für Morgen waren? Diese Pfannkuchen sind zu jeder Tageszeit ein großartiger Snack nach dem Training. Mischen Sie griechischen Joghurt, geriebenen Apfel, Vollkornmehl und Proteinpulver mit viel Zimt, gemahlenen Nelken und Vanille. Bonus: Sie gefrieren gut, machen Sie also eine große Partie und erhitzen Sie sie für einen schnellen Proteinhit.

2. Curry-Hähnchen-Salat

Die Verwendung von dickem griechischem Joghurt anstelle von Mayo verleiht dem Hühnersalat eine völlig neue Dimension (und nimmt zusätzlich einige Kalorien weg). Für diesen All-Star-Salat ½ Tasse griechischen Joghurt, 1 Esslöffel Curry, ¼ Teelöffel Cayenne-Pfeffer, 2 Tassen gehacktes gekochtes Huhn, 2 Stangen Sellerie (gewürfelt), ½ Tasse rote Trauben (halbiert), 3 Esslöffel frische Petersilie und Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen Sie es auf einer Scheibe Toast, mit einem Beilagensalat oder mit einer Gabel vor dem Kühlschrank (hey, es passiert).

3. (Geröstetes) Beereneis am Stiel

Diese fruchtigen Pops eignen sich besonders gut für ein Sommer-Barbecue oder ein Picknick in der Hochsaison der Beeren. Werfen Sie die Beeren mit zwei Teelöffeln Zucker, einer Prise Meersalz und einem Spritzer Honig und rösten Sie sie 30 Minuten lang bei 350 Grad. Sobald die Beeren gekühlt werden, füge sie zwei Tassen Ebene griechischer Joghurt zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Wirbel von Honig, umrühren zu kombinieren, und gießen Mischung in Eis Pop Formen. Mindestens vier Stunden einfrieren.

4. Schokoladen-Muffins

Protein? Prüfen. Schokolade? Prüfen. Eine Charge dieser Muffins aufschlagen, um das Verlangen nach Schokolade zu stillen zu verrückt. Diese Muffins sind wahrscheinlich noch keine „Biolebensmittel“, wurden aber dank griechischem Vanillejoghurt willkommen geheißen.

5. "Griechischer" Hummus Dip

Bringen Sie Ihr Mittelmeer in Schwung mit diesem Rezept, das zwei südeuropäische All-Star-Gerichte kombiniert. Dieser Dip ist in kürzester Zeit fertig - mischen Sie einfach 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült), ¾ Tasse griechischen Joghurt, 1 Teelöffel Olivenöl, drei Knoblauchzehen, den Saft einer Zitrone und Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine bis glatt. Mit rohem Gemüse oder Vollkorn-Pita-Scheiben servieren, um einen sättigenden und frischen Snack zu erhalten.

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6. Joghurt-Parfait

Für eilige Vormittage, kurze Nachmittagspausen oder fast jede geschäftige Zeit ist diese Kombination ein Kinderspiel. Spitzenjoghurt mit fettarmem Müsli, frischem Obst oder Obstkompott für einen schnellen Snack.

7. Date und Pecan Loaf

Dieses nicht allzu süße Brot ist ideal für einen Pick-me-up-Nachmittag oder einen Snack am Vormittag. Die Datteln und der griechische Joghurt halten das Brot superfeucht und bieten gleichzeitig einen Hauch von Süße. Dieses Rezept fordert für gesunde Zutaten wie Vollkornmehl, Leinsamen, und Pekannüsse, aber fühlen Sie sich frei in einer Ihrer anderen Lieblings Befestigungen wie chia, Zimt, getrocknete Früchte oder andere Nüsse hinzufügen.

8. Joghurt-Pesto

Kombinieren Sie 1 ½ Tassen griechischen Joghurt mit ½ Tasse Pesto (hausgemacht oder im Laden gekauft, basisches Basilikum oder eine Sorte Ihrer Wahl) und mischen Sie, bis alles glatt ist. Kombinieren Sie es mit Bratkartoffeln oder Gemüse, Rührei, Vollkornnudeln oder verwenden Sie es als Dip-Sauce für Hähnchen, Fisch oder Steak. Verbreiten Sie es auf einem Sandwich, verwenden Sie es als Basis für das Dressing - die Möglichkeiten sind wirklich endlos, da diese Rockstar-Sauce zu so ziemlich allem passt.

9. Joghurt-Süßkartoffel

Übersteigen Sie jene Tater mit würzigem griechischem Joghurt anstelle der traditionellen (und fettreichen) sauren Sahne. Halten Sie die gesunde Stimmung mit frischen Kräutern (Schnittlauch ist großartig), sautierten Zwiebeln, gekochtem Fleisch oder Bohnen oder jeder Art von Gemüse aufrecht. (Schwarze Bohnen und Brokkoli sind hier eine beliebte Süßkartoffel!)

10. Vollkorn-Scones

Früher standen Scones direkt neben den Muffins auf unserer Liste der gefährlichen Frühstücksnahrungsmittel, aber nicht mehr. Dieses Scones Rezept ist die gesündeste Version, die wir in einer Weile mit Vollkornmehl, Kokosöl anstelle von Butter, fettarmer Milch und griechischen Joghurt und viel von getrockneten Früchten und gehackten Nüssen für den Geschmack gesehen haben.

11. Thunfischsalat

Entscheiden Sie sich für griechischen Joghurt anstelle von Mayo in Thunfischsalat. Fügen Sie rote Zwiebeln und knusprigen Sellerie hinzu, um ihn noch mehr aufzuhellen.

12. Key Lime Pie "Ice Cream" Sandwich

Diese gesunde Version des Limettenkuchens befriedigt einen süßen Zahn ohne den schmackhaften Zucker der meisten Torten. Eine halbe Tasse Joghurt, einen halben Esslöffel Zucker oder Honig und einen Esslöffel Limettensaft mischen und 30 Minuten einfrieren. Machen Sie dann die Sandwiches, indem Sie die teilweise gefrorene Füllung auf fettarme Graham-Cracker geben. Kehre zum Gefrierschrank zurück, bis sie fest sind (ungefähr eine Stunde).

15. Kartoffelpüree

Dieses Rezept fällt definitiv unter die Kategorie „Klingt komisch, schmeckt aber großartig“. Verwenden Sie einfachen griechischen Joghurt und nur ein kleines bisschen Butter, um reichhaltige, flauschige Kartoffelpüree ohne all das Fett und die Kalorien zu erhalten. Diese Version ist gesünder als die meisten traditionellen Rezepte und schafft es, die gefürchtete "klebrige Kartoffel" -Konsistenz zu vermeiden.

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10. Apfel-Zimt-Frühstücks-Smoothie

Eine einfache Mischung aus einer halben Tasse griechischem Joghurt, einem halben Teelöffel Vanilleextrakt, einem mittelroten Apfel (gehackt), zwei Teelöffeln Zimt und einer Tasse Mandelmilchkeksen für einen fasergefüllten Start in den Morgen. Fügen Sie einen Löffel Karamellsauce oder Dulche de Leche für zusätzliche Süße hinzu!

15. Blaubeermuffins

Wenn Schokoladenmuffins nicht auf Ihrem Snackboot schwimmen, werfen Sie einen Blick auf diese Leckereien mit Blaubeeren. Dieses gesündere Rezept verwendet halbvolles Weizenmehl, fettarmen Vanillejoghurt und Orangensaft.

16. Tzatziki Dip

Um diese mediterrane Grundnahrungsmittel zu machen, einfach hacken und mischen. 1 große Gurke, 2 bis 4 Knoblauchzehen und 1/3 Tasse Dill in Würfel schneiden. Kombinieren Sie mit 2 Tassen griechischem Joghurt, einer Prise Meersalz und einem großzügigen Spritzer nativem Olivenöl extra. Einige Rezepte verlangen nach gehackter Minze, Thymian oder Rotweinessig. Spielen Sie also herum, um die beste Kombination aus scharf, kühl und aromatisch zu finden. Tzatsiki ist ein perfekter Snack, wenn Sie es mit Gemüse oder Fladenbrot kombinieren, aber wenn Sie nach einer reichhaltigeren Mahlzeit suchen, probieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen.

17. Zimt-Erdnussbutter-Dip

Bringen Sie mit diesem proteinreichen, aromatischen Dip frischen Wind in die Apfel- oder Bananenscheiben. Etwa eine halbe Tasse Erdnussbutter und ein paar Spritzer Zimt zu einer Tasse Joghurt geben und mischen.

18. Guacamole

Tex-Mex-Kenner schwören auf diesen Tipp für cremig-würziges Guacamole. Fügen Sie einfach ein oder zwei Dollops griechischen Joghurt zu Ihrem Lieblingsrezept hinzu und warten Sie auf die begeisterten Kritiken. Bonus: Es hilft dabei, die Avocados zu dehnen, wenn unerwartete (oder superhungrige) Gäste auftauchen.

19. Hausgemachte Proteinriegel

Tanken Sie nach einem anstrengenden Training mit hausgemachten Proteinriegeln auf - sie sind billiger, gesünder und enthalten seltener seltsame Chemikalien als im Laden gekaufte Versionen. Diese Riegel beziehen Eiweiß aus natürlichen Quellen wie natürlicher Mandelbutter, griechischem Joghurt und verschiedenen Samen und Nüssen. Getrocknete Heidelbeeren und Kokosnuss Nektar (gerne Honig ersetzen, Melasse, Agavendicksaft oder Ahornsirup) geben ihnen ein wenig Süße, aber zum größten Teil sind diese Bars sind alle Unternehmen.

20. Nutella-Joghurt

Eine weitere einfache Kombination, wenn die Munchies um 15 Uhr zuschlagen. Geben Sie einen Löffel Nutella in eine Tasse Joghurt. Süß, schokoladig und voller Eiweiß - das klingt für uns nach dem perfekten Snack! Sie können diese Mischung auch als Dip für Ihre Lieblingsfrucht verwenden.

21. Cheesy Balls

Der Name dieses Rezepts kann zu ein paar Kichern führen, aber es ist ernsthaft gut. Käse zuzubereiten klingt furchterregend, aber mit dickem griechischem Joghurt anzufangen, macht es ziemlich einfach. Ein Maschensieb mit einem Käsetuch auslegen und in eine Schüssel geben. 2 Tassen Joghurt in die Mitte des Käsetuchs geben. Mit Plastikfolie oder Teller abdecken und ein oder zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Der resultierende Käse sollte weich sein, wie Ziegenkäse. In kleine Bällchen rollen und mit hochwertigem Olivenöl, gehackten frischen Kräutern, Zitronenschale sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Crackern, Pommes, Fladenbrot oder frischem Gemüse servieren.

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22. Gegrilltes Obst mit Joghurt

Diese Paarung würde ein großartiges Sommerdessert, einen Snack oder ein Frühstück ergeben. Grillen Sie die Früchte einige Minuten lang, um die Oberfläche leicht zu karamellisieren. Mit griechischem Joghurt, einer Prise Honig und knusprigen gerösteten Nüssen servieren. Besonders gut funktionieren Birnen, Ananas, Pfirsiche, Bananen und Beeren (in ein „Nest“ aus Aluminiumfolie legen, damit sie nicht durch den Rost rutschen).

23. Übernacht Hafer

Über Nacht wird Hafer normalerweise zum Frühstück gegessen (daher der Name), aber er ist immer dann ein großartiger Snack, wenn Sie einen Proteinschub benötigen. In einer Schüssel Haferflocken, griechischen Joghurt und Milch im Verhältnis 1: 1: 1 vermengen. Danach ist der Himmel die Grenze - add Nussbutter, chia oder Leinsamen, Honig oder Ahornsirup, Zimt, frisch oder getrocknet Obst, Müsli oder sogar Schokoladenstückchen für einig Geschmack und Textur. Decken Sie die Mischung ab und lassen Sie sie über Nacht oder einige Stunden im Kühlschrank ruhen, bis der Hafer weich wird.

24. Leichter Eiersalat

Viele Leute schreiben Eiersalat-Sandwiches ab, weil sie im Grunde genommen Mayo zwischen zwei Scheiben Brot geschlagen haben. Nicht gerade appetitlich, oder? Tauschen Sie griechischen Joghurt gegen Mayo, um eine einfache und gesunde Substitution zu erreichen. Fügen Sie etwas Dijon-Senf, Paprika, Dill und Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack hinzu. Verwenden Sie Vollkornbrot (oder ein Bett mit frischem Gemüse), um das Mittagessen noch gesünder zu machen.

25. Joghurt-Waffel

Es ist Zeit, das langweilige, kohlenhydratreiche Frühstück auf den neuesten Stand zu bringen. Eine Schicht griechischen Joghurt auf einem gekochten Vollkorn-Waffeln (selbst gemacht oder gefroren, werden wir nicht beurteilen) und oben mit frischem Obst und einer Prise Zimt.

26. Spinat-Flachs-Smoothie

Tanken Sie nach einem anstrengenden Training mit diesem Smoothie voller Kalzium, eisenreichem Spinat und Leinsamen (für eine gesunde Dosis dieser Omega-3-Fettsäuren) wieder auf. Eine halbe Tasse griechischen Vanillejoghurt mit 1 Tasse Milch (nach Wahl), 1 Esslöffel Erdnussbutter, 2 Tassen Spinat, 1 Banane, 3 Erdbeeren und 1 Teelöffel Leinsamen vermengen.

27. Blueberry Frozen Yogurt

Ein Rezept für hausgemachtes Fro-Yo mit nur fünf Zutaten und ohne Eismaschine? Melde dich an! Zwei Tassen Heidelbeeren, 1/3 Tasse Zucker und einen Esslöffel Zitronensaft in einem Topf köcheln lassen. Sobald es abgekühlt ist, mischen Sie 1 Tasse Milch und 2 Tassen griechischen Joghurt. Gießen Sie die Mischung in eine 9 "x 9" Pfanne und frieren Sie 2-3 Stunden unter Rühren alle 30 Minuten ein.

28. Grünkohl-Spinat-Artischocken-Dip

Durch die Verwendung einer Küchenmaschine kommt dieser Gemüse-Dip viel schneller zusammen, also betteln, leihen oder stehlen Sie einen (nur ein Scherz) und fangen Sie an zu pulsieren. Kombinieren Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine 1 Karotte (in 1-Zoll-Stücke geschnitten), 2 Tassen Grünkohl, 2 Tassen Spinat, ¼ rote Zwiebel (in Stücke geschnitten), 2 Knoblauchzehen und ½ Tasse Artischockenherzen und pulsieren Sie bis alles fein gehackt (Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie dies von Hand tun!) Mischen Sie alles zusammen mit 2 Tassen normalem griechischem Joghurt, 1 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer, ½ Teelöffel Paprika und 2 Teelöffel Honig. Mit Pommes, Pitabrot oder Gemüsesticks servieren.

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29. Bananenbrot Donuts

Diese kleinen Kerle sind weit entfernt von den fettigen, mit Zuckerguss getränkten Donuts, die die Größe eines Kinderkopfes haben und in den meisten Kettenrestaurants erhältlich sind. Der schwierigste Teil dieses Rezepts könnte darin bestehen, eine Donutpfanne aufzusuchen (Hinweis: Diese eignen sich auch gut als Muffins oder als ein riesiger „Donut“, der in einer Bundtpfanne gebacken wird). Gesündere Zutaten sind Vollkornmehl, Bananenpüree, Agavensirup und griechischer Joghurt. Übersteigen Sie sie mit knusprigen gehackten Walnüssen.

30. Veggie oder Truthahn Wraps

Geben Sie diesen Feinkost-Aufläufen einen Proteinschub mit griechischem Joghurt. Später eine dünne Schicht Joghurt zwischen einer Scheibe Pute oder Huhn mit niedrigem Natriumgehalt und fettarmem Käse verteilen und alles aufrollen. Fügen Sie Gemüse wie Salat und Tomaten hinzu, um etwas mehr Textur und Geschmack zu erhalten, oder machen Sie daraus einen größeren Snack (oder eine Mahlzeit!), Indem Sie mit einer Vollweizentortilla beginnen.

31. Mit gefrorenem Joghurt überzogene Früchte

Wenn das Quecksilber anfängt zu steigen, bleiben Sie mit diesen gefrorenen Imbissen kühl. Dunk Stücke von frischem Obst in griechischem Joghurt (Tipp: Aufspießen von kleinen Beeren mit einem Zahnstocher macht es weniger chaotisch) und verteilt auf einem Backblech. Im Gefrierschrank 15 Minuten oder bis es hart ist lagern. Dies funktioniert mit jeder Art von Beeren.

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