Leben

13 mediterrane Desserts, die nicht über Bord gehen


Wenn Sie sich für eine mediterrane Ernährung entschieden haben, werden Sie wahrscheinlich nicht jeden Tag ein Dessert essen, sondern müssen leben. Und zu leben bedeutet für uns, gelegentlich die süßen Sachen zu essen. Wenn Sie schon einmal Ihre Zähne in eine Gabel voll Zitronenkuchen oder einen knusprigen Brownie gesunken haben, dann wissen Sie, was los ist. Um Ihnen etwas zu bieten, auf das Sie sich freuen können, haben wir diese mediterranen Dessertrezepte zusammengefasst, damit diejenigen, die die Diät befolgen, sich auf die Mütze ihres Bäckers setzen und sich darauf vorbereiten können, ihre Sehnsüchte zu stillen, ohne die Regeln zu brechen.

Sie tauschen Butter gegen Olivenöl aus und fügen statt raffiniertem Mehl Vollkornmehl hinzu. Diese Leckerbissen der mediterranen Ernährung verdienen einen besonderen Platz in Ihrem nächsten Dessertaufstrich, oder Sie wissen, einige persönliche Aufmerksamkeit, wenn Ihre Naschkatzen das nächste Mal anfangen zu kribbeln.

1. Italienischer Apfel-Olivenöl-Kuchen

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Für diejenigen, die ihre Desserts nicht so lippensüß mögen, ist dieser Kuchen die erste Wahl. Wir stellen uns vor, wie wir den dichten Kuchen in eine Tasse Tee tauchen. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Ihr Teig sehr dick wird - Sie machen es richtig. Dies ist auch nicht die richtige Zeit, um billiges natives Olivenöl extra zu kaufen. Das gute Zeug wird den Unterschied ausmachen.

2. Knallte Quinoa Crunch Bar

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Wenn Sie sich jemals in den Imbissgang verliebt haben, dann war es wahrscheinlich ein Leckerbissen mit Schokolade und Erdnussbutter (schaute Sie an, Reese's). Während die glatte Textur des PB herrlich ist, bringt die knackige Quinoa in diesem hausgemachten Rezept einige ernsthafte Crunch. Nehmen Sie eine viertel Tasse trockene Quinoa in einen erhitzten Topf mit starkem Boden und sie verwandelt sich von ihrem rohen körnigen Selbst in etwas Nussartiges und Leckeres. Vertrauen Sie uns, Sie werden Quinoa öfter in Ihren Desserts haben wollen.

3. Honig-Mandel-Ricotta-Aufstrich mit Pfirsichen

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Dieses cremige Rezept ist genau das Richtige, wenn Sie in der Stimmung sind, etwas besonders herzhaftes und mit Käse gefülltes zum Nachtisch anstelle des offensichtlichen Kekses oder Cupcakes zu genießen. Gesüßt mit einem Hauch von Honig, Nüssen und Früchten wird dieser Aufstrich am besten mit einer gerösteten Scheibe Vollkornbrot oder Hesekielbrot serviert.

4. Blaubeermuffins

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Ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeerdiät besteht darin, Butter an die Bordsteinkante zu werfen und Olivenöl einzutauschen. Dieses Rezept tut genau das und erfordert auch die Zugabe von Vollkornmehl in die Mischung, wodurch der Geschmack nussiger und herzhafter wird. Haben wir schon erwähnt, dass Sie den Teig für diese Muffins in weniger als 10 Minuten aufschlagen können?

5. Mehlloser Schokoladen-Olivenöl-Kuchen

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Dieser dekadente Genuss mag so aussehen, als ob er den Profis überlassen werden sollte, aber lassen Sie sich nicht einschüchtern. Stellen Sie sich dies als massiven Fudge Brownie vor, den jeder mit einem Hauch von Espresso-Geschmack zubereiten kann. Sparen Sie nicht an der Qualität und backen Sie sie mit Schokolade, die mindestens 70 Prozent Kakao enthält.

6. Gesunde Energie beißt

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Diese Energiebissen sind für einen Pre-Workout-Snack genauso gut wie für eine Süßigkeit nach dem Abendessen. Wenn Sie jemals eine ähnliche Version von Trader Joe hatten (Cashew-Aprikosen-Dattel und Nussbissen), dann wissen Sie, woher diese Bloggerin ihre Inspiration für diese hat. Das hausgemachte Rezept ist mit einfachen und gesunden Zutaten wie getrockneten Aprikosen, Cashewnüssen, Kokosraspeln, Datteln und Zitrusschalen gefüllt. Glutenfreie, Paleo- und vegane Esser sollten dieses Rezept so schnell wie möglich mit einem Lesezeichen versehen.

7. Gebratenes Obst

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Wir haben gute Nachrichten: Karamellisieren ist nicht nur für Zwiebeln. Wenn Sie Obst mögen, aber nach etwas Befriedigendem suchen, als in einen rohen Apfel zu beißen, rösten Sie Ihre Lieblingsfrüchte im Ofen mit braunem Zucker. Für dieses Rezept sind nur fünf Minuten Vorbereitung und vier Zutaten erforderlich: Pfirsiche, frische Blaubeeren, Zimt und brauner Zucker. Wir wetten, dass Äpfel und Birnen auch verdammt gut schmecken würden.

8. Vollkorn-Zitrus- und Olivenöl-Muffins

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Bei diesen Muffins dreht sich alles um die Textur. Sie bestehen aus Dinkelmehl, Haferflocken und Karotten, die später mit gehackten Mandeln belegt werden. Zum Süßen benötigen Sie Orangensaft, Orangenzesten, Ahornsirup und Vanilleextrakt. So frühstücken Sie zum Nachtisch.

9. Veganer Zitronen-Olivenöl-Kuchen

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Wenn Freunde in einer Stunde vorbeikommen und Sie etwas benötigen, das Sie beeindrucken wird, ist dieser Zitronenkuchen eine schnelle Möglichkeit, ein Sternedessert auf Ihren Tisch zu bringen. Sie werden gebräuchliche Zutaten wie ungesüßte Mandelmilch, Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, Olivenöl und Vollkorngebäckmehl verquirlen. Der beste Teil ist die schicke süße Glasur, die nur Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt benötigt.

10. Pistazien-No-Bake-Snackriegel

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Wenn Sie einen kleinen Kick brauchen, aber keinen weiteren Kaffee trinken können, ist diese Pistazien-Snackbar die perfekte Kombination aus nussig und süß. In Ihrem Einkaufswagen benötigen Sie: entkernte Datteln, Pistazien, Haferflocken, Pistazienbutter (verwenden Sie Mandeln, wenn Sie diese zur Hand haben), ungesüßtes Apfelmus und Vanilleextrakt. Seien Sie bereit, um den letzten Bissen zu kämpfen.

11. Gebackene Birnen aus Ahorn-Vanille

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Dank dieses einfachen Desserts wissen wir jetzt, dass wir unsere Früchte definitiv besser mögen, wenn sie mit Ahornsirup getropft sind. Sie werden Birnen (vorzugsweise D'Anjou), reinen Ahornsirup, Zimt und reinen Vanilleextrakt zusammenwerfen. Das Dessert ist in 25 Minuten fertig.

12. Olivenöl-Schokoladenkekse

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Jeder braucht ein zuverlässiges Schokoladenkeksrezept in der Gesäßtasche. Beweisen Sie Ihre Backfertigkeit mit diesen mit Olivenöl gefüllten süßen Leckereien, die Ihre Freunde für Sekunden erreichen lassen (wenn Sie sie nicht zuerst erreichen). Tauschen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen gegen dunkle Schokoladenstücke oder Späne mit mehr als 70 Prozent Kakao aus. Wahrscheinlich haben Sie die restlichen Zutaten bereits in Ihrem Vorratsregal.

13. Feigen-Mandel-Olivenöl-Kuchen

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Sie müssen kein Wunderkind von Julia sein, um dieses Rezept beim ersten Versuch zu erlernen. Betrachten Sie dies als ähnlich wie einen Pfundkuchen, aber weniger dicht mit seiner Mandelmehl- und Olivenölfüllung. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn die Ränder und Ihre süße Feige ein perfektes Goldbraun erreichen.