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30 saisonale Suppen, die keine Kochkünste erfordern

30 saisonale Suppen, die keine Kochkünste erfordern



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Diese Aufwärmgüte einer Suppe ist genau das Richtige, um einen Tag in der kühlen Luft ausklingen zu lassen, egal ob Sie durch die verschneiten Straßen gestapft oder sich mit einem Buch zusammengerollt haben. Und wenn Sie gekühlt sind, möchten Sie, dass die Suppenzeit STAT passiert. Deshalb haben wir 30 einfache Rezepte für alle Arten von Suppen gefunden - von käsig und cremig bis herzhaft und dickflüssig - mit weniger als 10 Zutaten (ohne Salz und Pfeffer).

Eintöpfe, Chilis und herzhafte Chowders

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1. Hausgemachter Rindfleischeintopf mit fünf Zutaten

Regel Nr. 1 für fleischige Eintöpfe: Ein langsamer Kocher ist der richtige Weg, denn je länger er kocht, desto reicher wird der Geschmack. In diesem Rezept werden nur die Grundzutaten Fleisch, Bohnen, Karotten und Brühe sowie eine nicht ganz so grundlegende Zutat verwendet, um ein wenig mehr Schwung zu verleihen: Südwest-Salsa. Hey, warum solltest du dich nur mit Tomaten zufrieden geben, wenn dieses Sub sowohl deine Geschmacksknospen glücklich macht als auch dir etwas Schwindel verleiht?

2. Wendy's Nachahmer Chili

Quickie Chili ist nicht nur die Domäne des roten Pigtails. Diese milde, klobige Version mit Bohnen und Rinderhackfleisch kann mit mehr Gewürzen oder sogar ein wenig Jalapeño für einen extra großen Kick aufgepeppt werden. Sie sollte jedoch für sich genommen aromatisch genug sein, besonders wenn sie mehrere Stunden lang sanft gekocht wird.

3. Mais-Wurstsuppe

Diese Schüssel für Fleischliebhaber nimmt cremige Maissuppe und fügt herzhafte Brocken Wurst und Kartoffeln hinzu. Sie können für Sekunden - oder Drittel zurücklaufen, hey, kein Urteil! - so ist es eine gute Sache, das Rezept macht sechs Portionen.

4. Herzhafte Blumenkohlsuppe

Auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten. Hier ist ein einfacher Ansatz: Sub in Blumenkohl für Fleisch. Das Grundrezept enthält nur acht Zutaten (plus Salz und Pfeffer), und dieser Blogger notiert einige Änderungen, die Sie vornehmen können, um den Geschmack und die Textur zu ändern. Stellen Sie sich dieses Hauptgericht als Basis vor und spielen Sie es in unzähligen Richtungen an.

Cremige Suppen

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5. Möhrenthymiansuppe mit Sahne

Eine reichhaltige Cremesuppe, die zum Anbeißen einlädt? Glaube es. Diese warme Mahlzeit enthält nur fünf Zutaten und enthält eine starke Portion Vitamin A, Beta-Carotin und Antioxidantien. (Bonus: Sie können alle Baby-Karotten verbrauchen, die es in Ihrer Mittagszeit nicht geschafft haben.)

6. Cremige Spargelsuppe

Diese Suppe mit sechs Zutaten ist glutenfrei und vegan. Der Blogger merkt an, dass Sonnenblumenkerne anstelle der Cashewkerne verwendet werden können, wenn Sie sie verwechseln möchten oder eine Allergie haben.

7. Perfekte Kartoffelsuppe

Machen Sie sich bereit für Ihre Goldlöckchen-Kartoffelsuppe: nicht zu klumpig, nicht zu flüssig, aber genau richtig. Es beginnt mit diesem Rezept, das aus acht Hauptzutaten besteht: Rostkartoffeln, Sellerie, Zwiebel, Milch, Sahne, Mehl, Speck und Cajun-Gewürz - und einer Handvoll optionaler Zutaten. Nehmen Sie Ihren Mixer, einen Topf und ein Schneidebrett und Sie sind 30 Minuten von der Suppenzeit entfernt.

8. Cremige Tomaten-Basilikum-Suppe

Wer muss vor dem Schlafengehen ein warmes Glas Milch trinken, wenn man eine Tasse cremiges Komfortfutter hineinstecken kann? Die Hühnerbasis verstärkt den Geschmack dieser klassischen Suppe, und Milch macht sie cremig. Verwenden Sie Tomatenkonserven - sie haben mehr verfügbares Lycopin, ein Antioxidans zur Bekämpfung von Megakrebs.

9. Einfache Sunny Yam Bisque

Veganer, hören Sie zu: Diese fettarme, glutenfreie Suppe auf pflanzlicher Basis wird bald zu Ihrem Lieblingsessen am Sonntag. Aber wirklich jeder sollte sich für diese Biskuitcreme entscheiden: Abgesehen davon, dass sie leicht zuzubereiten ist, verwendet sie Kombu, ein eisenreiches Mitglied der Seetangfamilie, das den Cholesterinspiegel und den Bluthochdruck senken kann. Und Yamswurzeln bringen Kalium, Vitamin C, Eisen und Ballaststoffe in die Schüssel.

Erntemischungen

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10. Kürbissuppe

Stellen Sie sich das als ein Stück flüssigen Kürbiskuchen vor. Mit einem Hauch von Muskatnuss und einem Schuss Sahne (der herzhafte Tausch gegen Schlagsahne) werden die gleichen Genusspunkte erzielt wie bei dem ofenfrischen Favoriten. Der Ahornsirup unterscheidet diese Suppe jedoch ein wenig von ihrer gebackenen Cousine. Und tauschen Sie griechischen Joghurt anstelle von Sahne gegen kalorienarmen Proteinschub aus.

11. Butternut-Kürbis-Suppe

Diese Suppe hat nur drei Zutaten: Mischen Sie Kürbis, Brühe und Currypulver, und, ta-dah! Das Abendessen ist fertig! Butternut ist in den Herbst- und Wintermonaten allgegenwärtig. Profitieren Sie also von den Vorzügen und machen Sie große Mengen für Quickie-Mittagessen an Wochentagen.

12. Einfache Karottensuppe

Der Blogger dieses Rezepts nennt es eine "dampfende Schale mit Sonnenschein". Hallo! Wie können wir das nicht lieben? Anstelle einer Cremebasis verwendet diese Suppe einen Hauch von pikanter Sojasauce, um die Süße der Karotinoid-reichen Karotten auszugleichen.

13. Eichelkürbis und Apfelsuppe

Hast du gerade Apfel gepflückt und jetzt starrst du auf Gala oder Macintosh und fragst dich, was du außer Kuchen, Torte und mehr Kuchen noch machen kannst? Squash- und Apfelsuppe zur Rettung! Dieses Rezept kombiniert die leichte Süße eines beliebten Winterkürbisses mit den guten Aromen von Apfel, Zimt und Muskatnuss. Es ist eine toastwarme Mahlzeit, die Sie in 30 Minuten zubereiten können.

Heilende Suppen

14. Hühnersuppe

Wir haben es als Pro-Hühnersuppe gegen Erkältungen bezeichnet, und diese Suppe hat die heilenden Eigenschaften der Brühe zusammen mit der klobigen Güte von zartem Hühnchen, Sellerie, Karotten und Zwiebeln, die mit viel bestreut sind gemahlener schwarzer Pfeffer, um eventuelle Verstopfungen zu beseitigen.

15. Anti-Krebs-Pilzsuppe

Dieses Rezept mischt verschiedene Heilmittel zusammen: Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, Tee und Joghurt. Verschreiben Sie sich eine warme Schüssel so oft Sie möchten.

16. Süchtig machendes grünes Curry aus Brokkolisuppe

Brokkoli-Cheddar-Suppe ist ein Klassiker, aber manchmal möchten Sie dieses kreuzblütige krebsbekämpfende Gemüse für einen Curry-Umweg nehmen. Abgesehen von einigen Blütchen brauchen Sie nur Nussbutter, Kokosmilch und grüne Curry-Paste.

17. Grüne Suppe

Die hellgrüne Farbe hier weist Sie auf alle Nährstoffe hin, die in dieser Suppe enthalten sind. Lauch, grüne Bohnen, Brokkoli, Zucchini und Petersilie sehen so lieblich, cremig und gesund aus, dass es Smoothies übertreffen könnte, wenn man Gemüse schlürfen möchte.

18. Miso mit Knödeln

Die Japaner haben oft Miso-Suppe als Frühstück, um ihren Verdauungstrakt anzukurbeln. Aber diese Brühe-Knödel-Kombination hat probiotische Vorteile, wann immer Sie es essen. In dieser Suppe können Sie auch Pilze, mit Vitamin K gefüllte Frühlingszwiebeln und Grünkohl sowie kalorienarme Zucchini verwenden.

Suppen mit Kick (oder Schokolade!)

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19. Chipotle geröstete Maissuppe

Corn chips, du hast dein Match getroffen! Diese Suppe besteht fast ausschließlich aus Mais, was bedeutet, dass Sie mit jeder Schüssel eine kräftige Portion B-Vitamine und ein hohes Verhältnis von unlöslichen zu löslichen Ballaststoffen erhalten. Und mit nur drei Zutaten im Rezept ist das Aufräumen ein Kinderspiel.

20. Currysuppe mit Süßkartoffeln und Wildreis

Stoppen Sie den Marshmallow-Wahnsinn! Süßkartoffeln waren für bessere Dinge gedacht als klebrig-süße Aufläufe. Betrachten Sie diese indisch geprägte, fettarme und in Curry getauchte Zuckersuppe. Es kann Sie schnell von Kopf bis Fuß erwärmen und Knoblauch und Zwiebel können dabei helfen, Sie zu entgiften.

21. Inka-Maissuppe

Es war klar, dass die Inkas etwas vorhatten. Dieses Rezept verwendet Quinoa aus Supergrain, Chilis und schwarze Bohnen und verwandelt eine cremige Maissuppe in einen peruanischen Genuss. Ein Tropfen Ahornsirup verleiht ihm einen Hauch von Süße. Oder gib scharfe Sauce für noch mehr Cha-Cha-Cha hinzu.

22. Kastaniensuppe mit Schokoladengarnitur

Schokolade. Ja, wir sind dorthin gegangen. Sahne und Kakao gelten normalerweise nicht als gesund, aber es geht nur um kleine Portionen genussvoller Zutaten. Und es ist eine Ausrede, mehr mit Antioxidantien beladene dunkle Schokolade zu genießen. Diese Suppe mit energiegeladenen Kastanien ist eine großartige Schüssel, um an einem brennenden Kamin zu nippen. (Sie haben unsere Erlaubnis, ein paar Takte "The Christmas Song" zu summen.)

Bohnen- und Hülsenfruchtsuppen

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23. Weiße Bohnen-Tomaten-Suppe

Das nächstbeste, um Ihr Abendessen ins Leben zu rufen. Mit nur drei Zutaten und drei Minuten in der Mikrowelle eignet sich diese Suppe für eine schnelle Mahlzeit bei der Arbeit oder zu Hause. Und Bohnen und Tomaten bringen einen doppelten Haufen Antioxidantien auf die Party.

24. Schwarze Bohnensuppe

Diese Suppe ist so südwestlich wie es nur geht, besonders wenn Sie die optionalen Garnituren Sauerrahm, Avocado-Würfel, Koriander, Limettenschnitze und Mais-Tortilla-Streifen hinzufügen. Der Star dieser Produktreihe im Südwesten ist jedoch die schwarze Bohne, eine kraftvolle Hülsenfrucht, die den Verdauungstrakt unterstützt und wichtige tägliche Vitamine, Ballaststoffe, Magnesium, Eisen und vieles mehr enthält.

25. Einfache Minestrone-Suppe

Zucchinibrot ist nicht der einzige Weg, um den grünen Sommerkürbis zu verzehren. Kombinieren Sie es mit einer herzhaften Basis aus Cannellini (oder anderen weißen Bohnen), Olivenöl, Knoblauch, Tomaten und Pesto und Sie haben eine Suppe mit sechs Zutaten in weniger als 10 Minuten zubereitet.

26. Linsensuppe

Für solch eine kleine Hülsenfrucht bieten Linsen eine Menge Nährstoffvorteile: Sie können helfen, den Blutzucker zu stabilisieren, das Energieniveau zu steigern und, da sie reich an Magnesium sind, die Durchblutung zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Dieses herzhafte Gericht ist auch mit gesunden und köstlichen Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln gefüllt. Wenn du das machst, komme ich vorbei.

Cheesy Classics

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27. Französische Zwiebelsuppe

Warten Sie nicht, bis Sie im Chez This-or-That zu Abend essen, um Haufen Gruyere in einer würzigen Zwiebelbrühe zu genießen. Schlagen Sie dieses einfache Rezept auf und gönnen Sie sich einen guten Appetit. Trotz des dekadenten, reichen Käses steckt diese Suppe dank der erstaunlichen Eigenschaften der Zwiebel voller wichtiger Nährstoffe. Laut einigen Gesundheitsstudien kann dieses Allium-Gemüse, das reich an Flavonoiden ist, das Risiko für bestimmte Krebsarten senken, wenn es regelmäßig eingenommen wird.

28. Brokkoli-Käsesuppe

Brokkoli bekommt manchmal einen schlechten Ruf, wenn er so tief in Käsedip eingegraben ist, dass er nicht einmal geschmeckt werden kann. Aber diese Suppe bietet Käse-Brokkoli-Erlösung. Es gibt kein Versteck für die grüne Größe des kreuzblütigen Gemüses, aber es gibt auch eine Menge göttlicher Käselöffel, die man genießen kann.

29. Cheesy Vegetable Chowder

Dieses Rezept enthält neun Zutaten und führt Sie in ein mit Butter, Milch, Käse und Gemüse beladenes Chowder Wonderland. (Tipp: Dieses Gericht funktioniert entweder mit Hühner- oder Gemüsebrühe als Basis.) Es ist eine schnell zubereitete Suppe, die Sie in einer kalten Nacht satt macht.

30. Einfache Hühnchen-Tortellini-Suppe

Hühnernudeln haben keine Ecke für die beste Nudelsuppe. Viele Menschen schwören auf den wunderbaren, beruhigenden Geschmack von Tortellini in einer Brühe auf Tomatenbasis. Dieses Rezept bietet Ihnen ein Gericht, das einer Bärenumarmung einer italienischen Mutter ähnelt.