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17 einfache kohlenhydratarme Abendessen

17 einfache kohlenhydratarme Abendessen



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Trotz (oder vielleicht wegen) endloser Forschung bleibt die Verwirrung um Kohlenhydrate real. Für die Aufzeichnung sind carbs nicht böse. (Tatsächlich sind sie Teil einer insgesamt gesunden Ernährung.) Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich über sie lustig machen sollten (insbesondere über die beschissene, verarbeitete Art).

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Warum können manche Menschen essen mehr Kohlenhydrate als andere

Das Reduzieren von Kohlenhydraten - aus welchem ​​Grund auch immer - bedeutet nicht, dass Sie sich für Atkins oder Paleo entscheiden müssen. Für eine vernünftige Kontrolle Ihres Verzehrs beziehen sich Ernährungsexperten wie die eingetragene Diätassistentin Elizabeth Jarrard auf die Richtlinien der Mayo Clinic, in denen 60 bis 130 Gramm hochwertige Kohlenhydrate (lesen Sie: Vollkornprodukte und ballaststoffreiche Produkte) pro Tag empfohlen werden. Damit hast du noch 15 bis 25 Gramm zum Abendessen, sagt Jarrard. Die köstlichen Gerichte unten erfüllen diese Low-Carb-Kriterien und sind ein Kinderspiel.

Rind-und Schweinefleisch

1. Low-Carb Wurst und Eiernudeln

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Kohlenhydrate pro Portion: 8,5 Gramm Auf den ersten Blick sieht es aus wie jeder andere Hügel flacher, seidiger Tagliatelle. Ein genauerer Blick zeigt ein Gewirr von Nudeln, die tatsächlich aus Eiern hergestellt wurden. Im Grunde genommen ein dünnes Omelett, das in Bänder geschnitten wurde, bevor es mit einer fleischigen Sauce nach Art von Bolognese belegt wurde. Dies ist eines dieser genialen Rezepte, bei denen Sie sich fragen, warum Sie es nicht früher gemacht haben.

2. Gefüllte Baby-Auberginen

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Kohlenhydrate pro Portion (zwei Auberginen): 25 Gramm Auberginen werden aufgrund ihrer herzhaften Konsistenz häufig als Fleischersatz verwendet, aber in diesem Rezept können Sie beides haben. Holen Sie sich alle vegetabilen Ballaststoffe und Krebs bekämpfenden Wirkstoffe aus der Aubergine, ohne auf das Protein der garlicky Rinderhackfleischmischung in dieser überaus reichhaltigen Mahlzeit zu verzichten.

3. Wurst Frühlingsrolle in einer Schüssel

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Kohlenhydrate pro Portion: 5,9 Gramm Bei dieser dekonstruierten Version eines chinesischen Grundnahrungsmittels werden die Wrapper übersprungen und es kommt direkt zum guten Inhalt. Mit anderen Worten, nicht nur die Anzahl der Kohlenhydrate wird reduziert, sondern auch die Vorbereitungszeit. Mehr Vorteile, wenn Sie ohne Wrapper auskommen? Sie können viel mehr Fleisch und Gemüse genießen, als Sie für eine kleine Frühlingsrolle benötigen, und kein Frittieren bedeutet eine erheblich geringere Fettmenge.

4. Philly Cheese Tinfoil Abendessen

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Kohlenhydrate pro Portion: 17,9 Gramm Selbst Philly-Cheesesteak-Puristen möchten vielleicht in diese Folienpack-Version einsteigen. Es bleibt den Grundbestandteilen des klassischen Sandwichs ziemlich treu, einschließlich Paprika, Zwiebeln, Provolone-Käse und natürlich dem Fleisch. Der Hauptunterschied? Anstelle von angereicherten Brötchen werden niedrigglykämische Russet-Kartoffeln verwendet, die gerade genug kohlenhydratreiche Befriedigung bieten, ohne es zu übertreiben.

Geflügel

5. Putenhackbraten Florentiner

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Kohlenhydrate pro Portion: 11,2 Gramm Hackbraten hat dank zweier kräftiger Tassen Spinat, die mit magerem Fleisch vermischt sind, ein kleines Ernährungs-Facelifting erhalten. Es verleiht dem Gericht einen kräftigen Schuss Vitamin K und wirbelt von hübscher grüner Farbe! Selbst ohne auf Semmelbrösel und Ketchup zu verzichten, reicht eine großzügige Portion dieser Uhr für nur 11 Gramm Kohlenhydrate.

6. Gefüllte Hähnchenbrust

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Kohlenhydrate pro Portion: 3 Gramm Mit Knoblauch, frischem Basilikum und Mozzarella im Fleisch könnte dieses Gericht fast als kohlenhydratarme Calzone angesehen werden - und wir haben noch nie eine gefüllte Pizza gesehen, die wir nicht mochten. Vollgepackt mit zusätzlichen Zutaten wie Artischockenherzen und Currypulver ist es ein weiteres Rezept, das langweilige Hähnchenbrust von Womp-Womp bis Wow bringt.

7. Zucchini Pizza Auflauf

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Gesamtkohlenhydrate: 6,4 Gramm Spiralisierte Zucchini sind der letzte Schrei in der Welt der kohlenhydratarmen Produkte. Machen Sie jedoch eine Pause und zerkleinern Sie das Gemüse mit einer Reibe für diesen nudelfreien Auflauf. Mit Eiweiß und Käse als Bindemittel verrührt, bildet es eine krustenartige Grundlage für Fleisch und Sauce, ohne dass ein Semmelbrösel in Sicht ist.

8. Cremiges Zitronenhähnchen mit Spargel und Champignons

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Kohlenhydrate pro Portion: 5 Gramm Die Kombination von Kokosöl und Kokosmilch sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust in dieser 30-minütigen Mahlzeit alles andere als trocken ist, während die Knoblauch- und Zitronenschale garantiert, dass das Protein alles andere als langweilig ist. Wenn Spargel und Pilze mit auf die Party kommen (und Ballaststoffe mitbringen), werden Sie auf keinen Fall eine stärkehaltige Seite verpassen.

9. Hühnchen-Nudelsuppe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt

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Kohlenhydrate pro Portion: 9 Gramm Stärke und Zucker können als Wohlfühllebensmittel bezeichnet werden, aber diese kohlenhydratarme Version eines Lieblingsgetränks hält die Dinge genauso gemütlich mit Nudeln, die aus auf sie gewundenen Daikon hergestellt werden! Das vitamin C-reiche japanische Wurzelgemüse ist viel leichter verfügbar, als Sie vielleicht denken. Finden Sie es in Ihrem örtlichen Supermarkt und holen Sie sich Ihre Suppe so schnell wie möglich.

Meeresfrüchte

10. Mit Shrimps gefüllte Portobello-Pilze

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Kohlenhydrate pro Portion: 10 Gramm Nehmen Sie gefüllte Champignons aus dem Fingerfood in größere Portobellos mit Vitamin D und füllen Sie sie mit einer sättigenden, proteinreichen Mischung aus Garnelen, Eiern und Käse. Dies ist ein Mal, wenn "Supersizing" tatsächlich gut für Sie ist.

11. Ofengebackener Lachs mit Parmesankräuterkruste

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Kohlenhydrate pro Portion: 3,4 Gramm Mit einer goldbraunen Kruste, die perfekt gekochten Lachs umhüllt, sieht dieses Fischdinner vielleicht schick aus, aber es ist wirklich super einfach zuzubereiten. Den Lachs einfach mit der Butterbrotkrume und der Parmesanmischung bestreichen, und dann ist es eine einfache Aufgabe für den Ofen. Perfekt für einfache, gesunde Unterhaltung!

12. Hawaiianische Thunfischburger

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Kohlenhydrate pro Portion: 9 Gramm Würzig aus den roten Pfefferflocken, süß aus den Ananasstücken und herzhaft aus dem Mandelmehl und großzügig verpacktem Thunfisch. Diese Burger haben so viel Eigengeschmack, dass es fast ein Nachteil wäre, sie zu verstecken zwischen Brötchen. Schal zwei der sättigenden Pastetchen für weniger Kohlenhydrate als eine normale Scheibe Brot.

13. Jalapeño-Garnelen-Kuchen

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Kohlenhydrate pro Portion: 5 Gramm Mit nur zwei Esslöffeln Semmelbrösel in vier Portionen stellen diese zarten Pastetchen die Meeresfrüchte in den Mittelpunkt. Die Garnelen sind gepulst, halten also zusammen, ohne stärkehaltige Unterstützung zu benötigen. Sie werden dann mit einem Hauch von Jalapeño gewürzt und mit Avocado für eine leichte und frische Mahlzeit gekrönt.

Fleischlos

14. Vegan Auberginen-Lasagne Roll-ups

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Kohlenhydrate pro Portion: 17,4 Gramm Diese Lasagne beseitigt nicht nur die Nudeln, sie ist auch milchfrei und ohne den zeitaufwändigen Schichtungsprozess. Eine Mischung aus proteinhaltigem Tofu und Nährhefe zur Bekämpfung von Anämie, Vitamin B12, erzeugt eine Ricotta-ähnliche Füllung, die in weiche Auberginenstreifen eingerollt wird. Mit Marinara überbacken, ist es eine farbenfrohe und cholesterinarme Art, ein traditionell schweres Gericht zu genießen.

15. Glutenfreie Tostadas mit schwarzen Bohnen und Jalapeño-Blumenkohl

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Kohlenhydrate pro Portion: 18,7 Gramm Schonen von Kohlenhydraten bedeutet nicht, sie ganz auszuschließen. Sie sind nicht nur eine wichtige Makronährstoffgruppe, sondern auch lecker. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie komplexe, ballaststoffreiche, langsam verdauliche Sorten wie schwarze Bohnen in Ihren kohlenhydratarmen Lebensstil passen und Ihnen die Energie geben, die Sie benötigen, während Sie die üblichen Richtlinien einhalten.

16. Italienische Quinoa-Protein-Pastetchen

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Kohlenhydrate pro Portion (zwei Pastetchen): 9 Gramm Eine großzügige Handvoll Semmelbrösel, zwei volle Tassen Quinoa und immer noch nur 9 Gramm Kohlenhydrate pro Portion? Es kann getan werden, wenn sie auf 15 Portionen aufgeteilt sind! Machen Sie aber keinen Fehler. Das sind keine mickrigen Pastetchen. Dank Zutaten wie Eiern, Käse und einer Vielzahl von Gemüsesorten, die ohne weitere Stärkezusätze in die Masse kommen, können nur ein paar davon mit einem Beilagensalat ein zufriedenstellendes Abendessen sein.

17. Chinesischer süß-saurer Kohl mit Tofu

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Kohlenhydrate pro Portion: 14,3 Gramm Verwandeln Sie einen Kohlkopf - oder eine Tüte Krautsalat - in eine duftende, kräftige Speise, die den Mittelpunkt auf Ihrem Esstisch verdient. Wenn sie verwelkt sind, nehmen die Fetzen fast das Aussehen und die Konsistenz von Nudeln an, sodass Sie das Gefühl haben, eine riesige Schüssel Lo Mein zu schlürfen, wenn Sie stattdessen mehr als eine Tasse Gemüse und mehr als die Hälfte davon zu sich nehmen Ihre täglichen empfohlenen Zufuhr von Vitamin C.

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