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7 Rezepte, die nachweisen, dass Mandelmehl das Beste in Ihrer Speisekammer ist

7 Rezepte, die nachweisen, dass Mandelmehl das Beste in Ihrer Speisekammer ist



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Wenn Sie mit gluten- und getreidefreien Ersatzstoffen für normales Mehl experimentieren, sollte die Mandelsorte auf Ihrer Must-Try-Liste stehen. Niedrig an Kohlenhydraten, hoch an Protein und gesunden Fetten und subtil süßes Mandelmehl (blanchierte gemahlene Mandeln; nicht zu verwechseln mit Mandelmehl, das aus gemahlenen Mandeln mit noch aufgebrachter Schale hergestellt wird) ist nicht nur aus ernährungsphysiologischer Sicht praktisch Es ist auch einfach, damit zu arbeiten. Es mag seltsam erscheinen, dass sich pulverisierte Nüsse erfolgreich in Dinge wie Pizzakruste und Pfannkuchen verwandeln lassen, aber vertrauen Sie uns, es funktioniert. Diese sieben Rezepte zeigen Ihnen, wie.

1. Einfache Mandelmehl-Pfannkuchen

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Wer hätte gedacht, dass Sie mit nur drei Hauptzutaten Pfannkuchen erhalten, die so flauschig sind, dass sie wie etwas aus einem IHOP-Werbespot aussehen? Noch besser als die Version der Kette, sind diese getreidefrei, ohne Butter im Teig und können zu Hause in etwa fünf Minuten flach geschlagen werden. So einfach, dass man sie sogar an Wochentagen machen kann.

2. Glutenfreie Schokoladen-Haselnuss-Fingerabdruck-Kekse

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Während Fingerabdruck-Kekse normalerweise mit Marmelade gefüllt sind, verwenden diese stattdessen ein Schokoladen-Ganache-Center. Das ist nicht das einzige Unkonventionelle an dem Rezept: Hergestellt aus Mandelmehl anstelle von Allzweck, sind sie auch gluten- und eifrei.

3. Low-Carb-Pizza-Kruste

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Es gibt Quinoa-Pizza. Es gibt Blumenkohlkruste Pizza. Und jetzt gibt es Mandelmehl-Pizzakruste. Es ist glutenfrei und kohlenhydratarm, verträgt sich aber gut mit Belägen und hat eine knusprige, dünne Kruste. Wir nominieren diese Mandelmehl-Version für "Am wahrscheinlichsten nach echtem Pizzateig schmecken".

4. Glutenfreie Brownies

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Hier kommen dunkle Schokolade, Eier und Mandelmehl für Brownies zusammen, die perfekt süß und super fudgy sind. Gehackte Mandeln, die darüber gestreut werden, sorgen für eine zusätzliche Knusprigkeit und sind ein Augenzwinkern für das unkonventionelle Mehl im Rezept.

5. Einfach gebackene Paleo-Hähnchenfilets mit Honig-Senf-Dip

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Die Mandelmehlbeschichtung für diese knusprig gebackenen Hähnchentender macht sie Paleo-freundlich und glutenfrei. Es verleiht auch eine gute Dosis gesunder Fette und einen nussigen Geschmack - das ist etwas, was man mit einfachen alten Brotkrumen nicht bekommt.

6. Paleo Blueberry Banana Frühstücksbrot

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Heutzutage mag traditionelles Brot für viele ein Nein sein, aber dank Mandelmehl, Kokosöl und Eiern kann dieses Heidelbeer-Bananen-Frühstücksbrot glutenfreie, paläo- und milchfreie Esser sehr glücklich machen.

7. Gebackene Paleo-Zwiebelringe

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Diese Zwiebelringe sind nicht nur glutenfrei, sondern hinterlassen auch kein Öl, das nach jedem Biss von Ihren Fingern tropft, da sie gebacken statt gebraten werden. Servieren Sie mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und gönnen Sie sich ein paar zusätzliche Portionen, ohne sich Gedanken über das Fett zu machen, das mit traditionellen Ringen einhergeht.

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